清晨，我们赶往云南德宏陇川县户撒阿昌族乡，这里是全国最大的阿昌族聚居地。
德宏陇川县户撒乡
早晨一路南行，到达户撒，恰恰好太阳初热，云雾飞散，若隐若现宛若仙境，这里是被称为“佛祖花园”的户撒，让人不由得肃然起敬，却迷失在这云雾之中 。
太阳火辣辣地爬上我们的头顶，云雾在瞬间消失得无影无踪，只留下蓝色的背景给兴奋玩耍扮美的我们筑起了背景墙，连旁观者也被我们感染了，露出了微笑。
阿昌族
阿昌族是云南境内最早的世居民族之一。元以前就有”莪昌“人居住在今德宏腾冲一带。
阿昌族汉文史籍中有“峨昌、莪昌”等名称。全国有90%的人居住在云南德宏景颇族自治州陇川户撒乡、梁河九保乡，少数分布于盈江、芒市高梗田等一带。而户撒乡居住着大部分阿昌族同胞。1950年阿昌人民获解放，1952年陇川户撒地区成立了阿昌族自治县。
阿昌族自古以来只有语言没有文字，以农业为主，兼营手工业，通汉傣语，用汉文，户撒地区信仰小乘佛教，并盛行祭“寨神”，每年春耕和秋收时节都要祭一次“寨神”，祈求神灵保佑全寨人畜兴旺、五谷丰收。梁河地区还保留着原始的鬼神信仰和祖先崇拜。
阿昌族三宝：户撒刀、银配饰、户撒烟草。
传统体育有：荡秋千、射击、武术等。
节日有：博水解、开门节、关门节、会街节等。
禁忌主要有：正月初一过年禁止杀家畜和伤害动物，否则会认为不吉利；妇女生小孩未满7天，忌讳别家男子进入院中。
户撒刀和刀王“项老赛”
阿昌人民制刀技术高超，有着历史悠久的制刀技术，锋利美观，经久耐用，银制、木质刀鞘饰以花纹图案，饰精美的工艺品，令人爱不释手，”户撒刀“以经久耐用而著称于世。
户撒刀又称阿昌刀，因多产于陇川户撒而得名，这种刀“制炼极精纯，柔可绕指，剁铁如泥”。户撒刀长短形状多种多样，有生产刀、生活用刀、狩猎者护身用的长刀、匕首等，还有专为兄弟民族打制的刀，如藏刀、景颇刀（景颇族是打猎的民族）等。如今阿昌刀走出了云南，远销到北京、新疆、西藏和国外。
户撒刀的制作已有600多年历史，从明代就开始了。户撒刀之所以经久耐用，主要是选料讲究，淬火技术掌握得好，刮磨得美观漂亮。有经验的老手艺人可以把刀打制的刚柔兼备，有的可以像腰带一样系在腰间，需要时解下，立即自然伸直，堪称一绝。不由得让我想起金庸笔下独孤求败的紫薇软剑，哈哈，想多了
参观项老赛的阿昌刀的制作工坊，很简陋，制作工具看上去也非常简单，但在这里却产出了闻名的户撒刀，徘徊其中，想象着一把锋利无比的刀，从生铁片到挂在腰间的战斧、劳作时的工具，经过户撒人的巧手力道，无数次的淬火、敲打、磨砺，这个过程需要付出的汗水与辛劳，细心与耐心，使得每一把刀都注入了刀魂，闪耀着独有的魅力，不禁对充满智慧的阿昌人敬佩不已。
这位正在指导“徒弟”的就是刀王项老赛，是陇川县户撒乡腊撒村新寨村民小组村民，而新寨是纯阿昌族村寨，也是户撒乡打刀人最多的村寨，全村 30 户中打刀的就有 20 多户。项老赛属于正宗阿昌打刀世家的嫡系传人。他采用阿昌族独特的锻打、淬火、磨刀以及夹钢等纯手工制作的各种刀具，硬可斩铁，利可削干毛巾或削老竹、剃汗毛。 2006 年，在户撒乡举办的民族手工艺比赛中，项老赛打的刀荣获第一，获得了刀王的荣誉。
户撒刀进入中央民族大学民族博物馆
2005年6月，户撒刀工锻打工艺被列入中国首批保护遗产。
2006 年 9 月和 12 月中央电视台曾做《户撒刀王》专题节目，进行连续报道。
户撒刀锻制技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，项老赛被列为国家级非物质文化传承艺人。
小小匕首，却是利快无比，适合我们小女子，忍不住向手艺人项老赛讨教一二。
项老赛带着童鞋们去参观制作间，每个人的笑容都灿烂如花。
项老赛房屋的右侧有一片竹林，俊雅飘逸，清凉异常。或许，这就是刚与柔的互补。
阿昌族文化艺术与服饰
葫芦笙的表演，悠扬的曲调，抑扬顿挫，轻轻的私语，虽然不懂意思，却足以心满意足地静静倾听...
每个民族都有自己独有的文化，阿昌族虽然没有自己文字，但广为流传了许多丰富多彩的口头文学，如：歌谣、故事、传说等。阿昌族常用音乐来赞美劳动和爱情，歌颂英雄人物及家乡的富饶美丽，表达本民族的欢乐与悲哀，激励人们向往美好的未来。葫芦笙响起时，一幅幅美好欢乐的画面如展电影般展现在眼前。
阿昌族的乐器有：竹琴、葫芦笙、洞箫、三弦、象脚鼓和铜锣等。
从大妈们衣服的褶皱来看，今天是穿着压箱底珍藏的盛装去祈福，祝你们天天幸福如此，阿昌族的男子一般穿蓝白黑色对襟上衣，黑色长裤，小伙子喜缠白色包头，婚后改成黑色，打包头时总要留出40cm长的穗垂于脑后。已婚妇女穿裙子和窄袖对襟上衣，未婚妇女则穿长裤，逢年过节，妇女们要佩戴银饰。
这对妯娌的上衣明显是改良过的，衣料秀着金线，且半透明，而且衣服上的金色花朵装饰据说很贵。
未婚少女的包头和头饰
阿昌族的民居
走村串寨，家家户户都有小院，一家一院，箭镞结构式穿斗的木屋架、双斜面的瓦顶楼房。每户的大门上都有吉祥如意的对联，且横批绝大多数都是：幸福之家。这代表着阿昌人对现在生活相对满意，对未来的美好向往。第一次见到平民百姓家的对联做成瓷器镶嵌在墙上，颜色艳丽清新寓意吉祥。
正月初九庙会祈福
德宏的天特别蓝，蓝天配白鹭是绝配。尚未播种的农田上空，飞翔着自由的白鹭，白鹭并不怕人悠闲地在空中翻舞，与人和自然产生了和谐的画面。
我们沿着田梗去参观“皇阁寺”正月初九玉皇大帝生日的庙会，蓝天绿地白鸟，我想说在这里生活，幸福指数很高！
大约在明代，道教便传入了阿昌族地区，明将沐英率兵入滇后，在今德宏陇川户撒乡以东建成了著名的道观皇阁寺，它后来逐步变成了阿昌族地区最著名的道教圣地。皇阁寺曾于1747年（清乾隆十二年）、1806年（清嘉庆十一年）、1864年（清同治十三年）进行了三次大规模的重修。解放前夕，内有道士居住，每年农历正月初九，主持朝拜玉皇大帝仪式，念诵玉皇经，并画符念咒，为人民祈福禳灾。
如今，皇阁寺的香火依然很旺盛，有诵经画符的专门场地，因为烟火太旺，熏得我两眼泪汪汪，没顾得上拍照。
赶着去拜玉帝祈福的村民们，他们有的穿着传统服装，有的穿着现代时尚服装，但每个人的脸上都洋溢着喜悦幸福的笑容，每一张面孔都能感染周围的人，这是一个幸福的民族。
临近寺庙，聚集了很多卖香人，一年一度的玉皇生日，烧一把香，祈求身体健康，生活美满幸福，来年丰收。而卖香人在我的眼中，更是一道独特的风景，质朴的脸庞上写着满满的诚意，忍不住买一把，虔诚地拜拜，祈求一份平安。
庙会自然不能缺少各种美食，可见阿昌人们生活幸福，只有在安心幸福的生活条件下，才会衍生出各种美食的变化。
阿昌族一绝：过手米线
我的姐已经无比期盼即将登场的盛宴
阿昌人喜食酸味食品，酸，是阿昌饮食文化的一大特色。这一小罐是酸水，吃米线的时候会用到，我饭前偷偷地去了厨房，看到我各种好奇，大姐竟然给我盛了一小碗酸水，不好拒绝，我喝了几口，不是很酸但很有回味。
满满一桌的美食，你能忍住吗？据说云南最好吃的是蒙自的过桥米线，那么是不是最好玩的吃法在阿昌呢，呵呵，别急，看到米线了吗？阿昌族的过手米线，即火烧生猪肉米线。做法是将猪肉在火上烘烤成半熟，剁细斩绒用酸醋拌熟，再加上碎花米、猪肝、猪脑蒜辣椒等调料，吃时把适量米线放于手心，再放肉馅等调料一起放入口中，因此得名：过手米线。
净手后，当米线加上调料握在掌心，不禁童趣弥漫，当我们制止孩童不要用手吃饭的时候，可知道，有这样一个民族，就是要保留这份童心？米线在碗中加上调料拌匀吃，味道没有很大差异，而握在手掌却出奇的味美，其实是带着那记忆深处的童心，一份惊喜，一丝调皮，一种对于食物的态度，一种挑战自我表现自我的心情，带着这么多美好的意念，吃下去的不仅仅是美食，是思想与食物碰撞出的崭新的味蕾。
说到吃，传说阿昌族有一种谷花鱼，这次没吃到，据介绍，谷花鱼是插秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，因此称谷花鱼。阿昌族的独特的酸辣椒做的酸辣谷花鱼是很出名的，这次吃的是沙丘鱼，不过我怎么看都像是小时候捉的泥鳅，呵呵，可能是叫法不一样。阿昌族饮食以大米为主，户撒地区的阿昌人以善做米线著称，喜欢吃油炸和酸味食品。
▌来源 蚂蜂窝 作者：郭素兰
编辑：桂金再 杨景雯
